Lifestyle: kultura i kuchnia · Fuerteventura · 12.11, 11:44
Tradycyjne wypasanie bydła w Tuineje zależy od prywatnych terenów
Martín Cano Clavijo wyjaśnił w Radiu Sintonía, że utrzymanie tradycji wypasu bydła w Tuineje wymaga zgody właścicieli prywatnych gruntów. Stowarzyszenie stara się o pozwolenia na wypas dla około 1000-1300 sztuk zwierząt.
Tekst przygotowany przez AI na podstawie źródeł poniżej. Pilnujemy, żeby trzymał się faktów ze źródeł, ale AI może się pomylić - w razie wątpliwości rozstrzyga źródło. Jak powstają teksty →
Martín Cano Clavijo, komisarz Mancomún de Tuineje, podkreślił trudności w utrzymaniu tradycji wypasu bydła (ganado de costa) oraz apañadas. Obecnie stowarzyszenie współpracuje z 24-30 osobami, a wypasy odbywają się na terenach prywatnych, co wymaga uzyskiwania zgód. Problemem są wysokie koszty żywienia oraz mała liczba młodych uczestników.
Cano wspomniał również o jakości sera majorero podczas World Cheese Awards w Córdoba, podkreślając unikalny smak tradycyjnych serów długo dojrzewających.
Źródła